フランスパンのトーストえびみそ風味

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は「エビ味噌」です。
カニ味噌では無く、エビ味噌。
ほう・・・・なんじゃこりゃ？

原材料名・・・
えびのみそ（えびの内臓）、えびのすり身、調味料（アミノ酸等）

ふんふん・・・塩も入っとらんのか？
買ってみるかの。
お値段、498円。
こんなもんか？
さっそく、温ったかいご飯に乗っけて喰ってみた。
・・・・イマイチ。
塩分が無い為か？風味はあるが、メリハリの無いお味。
こりゃあ塩分の付加が必要だね。
たまにはお手軽？なもん作るか？
フランスパン買ってきた。
んで、アミの塩辛買ってきた。
　
このアミの塩辛、なかなかパンチの効いた塩分なのだ。
フランスパンって便利ですよねぇ。
カットして、何か塗って焼く。
以上、完成って感じですか？
今回もそれで行きましょう。
フランスパンを適当にカットします。
やや薄めがカリっと仕上がります。
はい、マヨネーズ塗る。

はい、エビミソ塗る。

はい、アミの塩辛乗せる。

はい、オーブントースターで焼く。

はい、出来上がり。
さあ、それではいっただっきもあぁ～す！！
カリカリ・・・ん？
ちょっち塩分濃いな。
アミの塩辛のせ過ぎかの。
ま、しかし旨いね。
アミは正確にはエビではござりませんが、甲殻類同士で相性がいいのか？
よし、名前が決まったな。
”甲殻類トースト”
何？旨そうな感じがしない？
やかましいワイ。
じゃあ、”無脊椎動物トースト”にするかい？
いやいや、”変温動物トースト”とか？
いやいや、”えびみそトーストプランクトン乗せ”とか？
ウキィッ！
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さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)

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