2016年

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒレグロ」です。 ヒレグロはカレイ目カレイ科のお魚。 以前もらったヒレグロを冷凍しておいたんだ。 このヒレグロは個人的に山陰のイメージ。 少なくとも 南方系の魚ではあ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「タイリクスズキ」です。 タイリクスズキはスズキ目スズキ科のお魚。としておこう。 タイリクスズキは元来養殖用に輸入されたスズキ系の魚が逃げ出した個体。 と、言われていま…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マダイ」です。 マダイはスズキ目タイ科のお魚。 昨年の3月中旬のお話・・・・ てぇへんだ！てぇへんだ！ マダイが入れ食いらしいぞ！ なんだ？そりゃ？ 入れ食いって言っ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。 季節は３月初旬。 まだ寒い時期・・・・・・ おいらの頭脳は冬眠中・・・ 機能が低下している時期さ。 ん？誰じ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「エソと小物達」です。 何エソかは不明。 だって、わかんないだもん。 そして、その他小物達。 マダイにメジナにクロメメジナにオヤビッチャ。 全て、手のひらサイズ。 この…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ニザダイ」です。 ニザダイはスズキ目ニザダイ科ニザダイ属の魚。 釣りの世界ではサンノジって呼ばれてますね。 ここでは良く？登場します。 安価でおいちい。 しかし、相変…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マトウダイ」です。 マトウダイはマトウダイ目 マトウダイ科の魚。 さあ、マトウダイです。 以前にも登場しています。 その時の季節は晩秋。 今回は２月後半のお話。 時間…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「スナダコ」です。 スナダコは頭足綱八腕目マダコ科のタコ。 あああ・・・タコ喰いたい。 でも買うと高い。 ここ、高知県西部ではタコの値段が異常に高い。 どうでしょう、グ…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カサゴ」です。 カサゴはカサゴ目フサカサゴ科の魚。 だったと記憶していたが・・・・ 市場魚貝図鑑とか見ると、スズキ目？メバル科？ どうやら分類に変更があった模様。 一…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「クロアナゴ」です。 クロアナゴはウナギ目アナゴ科の魚。 大月町の道の駅の魚を眺めていたら・・・・ アナゴが売っていた。 季節は1月後半。 そのお値段、100円。 へ？…