“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「テナガエビ」です。
テナガエビは十脚目テナガエビ科テナガエビ属のエビ。
今回も9月後半のお話です。
一体何テナガエビなんでしょう?
西日本エリアでは3種程いるようです。
テナガエビ、ヒラテナガエビ、ミナミテナガエビ。
捕獲エリアは上流域だったのでヒラテナガエビなのか?
まあ、喰う分にはどうでもいい話かな?
さて、今回も美しい河川にて捕獲しましたからね。
東京湾にそそぎ込む河川とは違います。
先日紹介したウナギを捕獲したエリアと同じです。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/11/大月町の山間部の流れに居たテナガエビの塩焼き-6-300x225.jpg)
カニカゴに入ってくるんですな。
わずかですが。
これを取ためていたものを焼きます。
背ワタを取ろうとしたのですが、うまく行かなかったのでそのまま焼いちゃいます。
んごっ!
とりあえず、つまようじでも刺してみますか?
まっすぐになります。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/11/大月町の山間部の流れに居たテナガエビの塩焼き-5-300x225.jpg)
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/11/大月町の山間部の流れに居たテナガエビの塩焼き-4-300x225.jpg)
んで、塩を振ります。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/11/大月町の山間部の流れに居たテナガエビの塩焼き-3-300x225.jpg)
そして、焼く。
複雑なものは何も無い。
魚焼きグリルで焼くのみ。
それ行け!テナガエビ!!
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/11/大月町の山間部の流れに居たテナガエビの塩焼き-2-300x225.jpg)
焼けた・・・・
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2011/11/大月町の山間部の流れに居たテナガエビの塩焼き-1-300x225.jpg)
小さいのはおまけのヤマトヌマエビ?です。
もう、何でも喰ってしまえ!
さて、頂きますかね。
もんぐもんぐ・・・・・・んまいね。
テナガエビって旨いね。
何と言うか・・・素朴な美味しさとでも言いましょうか?
そういえば・・・最近とれません。
水温が下がるとどこかへ行ってしまうのでしょうか?
ウキッ!
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