ヤリイカの刺身

　
喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「ヤリイカ」です。
ヤリイカはツツイカ目ヤリイカ科のイカ。
自分で買う事の無いイカ・・・・・
その内の1つ。
それがヤリイカだ。
だって高いんだもん。
おいらいはスルメイカがお似合いさ。
スルメイカおいちい。
ただ、少し硬いだけ。
さて、今回はヤリイカを入手したのら。
もらいものでち。
しかも、でかい。

こんなでかいのは、デパ地下かＴＶでしか見たこと無い。
そんなヤリイカが2匹もある。
あへっ♪ おほっ♪ んごっ♪
興奮しちゃいますな。
さあ、さっそく捌いて行きましょう。
まず、本能的にゲソの部分を引き抜く・・・・・
　
むむむ・・・・先に開いても良かったかな・・・
まあ、気にしない。
そんな事は大した問題ではない。
そして、ミミの辺りから皮をむきます。

あああぁ～いやぁ～～・・・
恥ずかぴぃ～～
ほれほれぇ・・・

ついでに、ミミの皮も剥ぐ・・・
　
胴を開いて、中身をキレイに掃除し・・・・

余分な水気を取って、サク取り？完了。

適当に切りつけて完成。
胴もミミも切りつけましたよ。

なんかあっけないな。
捌きやすいって事か？
やあ、ヤリイカの刺身がてんこ盛りだ。
そこに色気は無い。
なんか、アレだな。
上品に頂く感じではないねぇ。
ガツガツ喰ってしまえぃって感じでしょうか？
そう、我が家では刺身と言えどもご飯のおかずなのだ。
さあ、それでは早速・・・
いっただっきもぁ～すっ！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
んまいっ！
スルメイカより柔らかいね。
上品な味わい・・・
おいらには上品すぎるな。
ウキッ！