“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「マゴチ」です。
マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。
ま、ま、また・・・・
マゴチですっ!
そう、夏の魚と言えば・・・
やはりマゴチですね?
へ?
今は真冬じゃと?
気にするでない。
だって、このブログは季節感の無い事で有名なブログだからね。
うっほんっ!
さて・・・・・
今回も土佐清水市の下ノ加江のサーフで釣獲した獲物だ。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-7-300x225.jpg)
だって、ココはほぼ誰も居ないの。
だから投げたい放題なのさ。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-9-300x225.jpg)
右に、左に。前に、後ろに・・・
いや、さすがに後ろへは飛ばさんぞ。
えらいべ?
ん?
ちなみに、ルアーはタックルハウスのコンタクト イーノってヤツさ。
なんかね、良く飛ぶしマゴチ釣れる。
それでだね。
実は釣獲してから5日が経過してしまったのだ。
いや、熟成とか意味不明な事をした訳ではござらん。
重要な会議が・・・
あ、いや、他にも魚が・・・
アジとかね、この前のマゴチとかね、エソとかもね。
他にテナガエビとかも。
ね?分かるでしょ?
だからね・・・
ごっ、ごめんなちゃうぃぃぃ~~~~~~~
回らなかったんだよ、うん。
で、今回は加熱調理にする事にした。
ふんっ!
簡単加熱調理と言えば?
そう、から揚げ。
違う。
塩焼きさ。
こういう事でもないと塩焼きにしようとは思わないしょ?
そんな事無い?
さあ、まずはウロコを落としましょう。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-1-300x225.jpg)
で、頭を落として内臓を抜き、キレイに洗います。
ふんふんっ♪
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-300x225.jpg)
今日は2枚おろしとしよう。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-4-300x225.jpg)
塩を振って、さらに1日おねんねしてもらおう。
ねぇ~むぅ~れぇ~よぉ~いぃ~こぉ~よぉ~
んごぉ~・・・
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-5-300x225.jpg)
おいっ!起きろっ!
翌日だぞ。
んごっ?
会社に行かなきゃ。
いや、いいから魚焼きグリルへ行け!
何よっ!
私を焼くつもりなの?
いやぁ~~~~~~~
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-8-300x225.jpg)
ん?
何か長いな。
ま、まさか私を切るつもりなの?
いやぁ~~~~~~~
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-10-300x225.jpg)
へ、こんな下りはいらない?
んもうっ!
恥ずかしがり屋さんなんだからっ♡
ウキッ!
さあ、焼き上がりましたよ。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2020/02/7月後半の下ノ加江産マゴチの塩焼き-3-300x225.jpg)
さて、それでは早速・・・・
いっただっきもぁ~す!
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
ん、んまいっ!
身の締まった感じの食感に、マゴチらしい美味しさがある。
なかなか味わい深いぞ。
さあ、みんなもマゴチが釣れたらたまには塩焼きにしてみるのじゃぁ~
んごっ!
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