CATEGORY マイワシ属

マイワシの一夜干し

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マイワシの一夜干し」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 おいらが学生の頃、まだマイワシは結構とれていた。 マイワシの一夜干しなんて、10匹入って1…

マイワシとウルメイワシの刺身

“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マイワシとウルメイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 ウルメイワシはニシン目ニシン科ウルメイワシ属の魚。 同じイワシと名がつく魚でも分類は異…

マイワシの骨センベイ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 マイワシのアラを調理します。 骨も喰え! 日本人なら骨も喰え! 何?極端? そうだろうねぇ。 貧乏人…

マイワシのマダラタラコ和え

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 マイワシとマダラの卵巣でお造りを作ります。 まだ、マラダの卵巣(塩漬)があります。 ふいぃ~ 何作ろう?…

スーパーの冬の千葉県産マイワシの刺身

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 今回は、冬場のマイワシです。 某スーパーで比較的大型(20cm弱)のものがあったので購入! 4匹入っ…

マイワシの造り

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マイワシ」です。 マイワシはニシン目ニシン科マイワシ属の魚。 寒い時期の方が脂が乗っておいしいいのですが、たまたま良さげなものがあったので購入しました。 これで3…