CATEGORY ウバガイ属

ウバガイの焼き物

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の2枚貝。 一般的にはホッキガイとして出回ります。 寿司屋で見かけるホッキガイのオレンジ色はボイル…

北海道産ウバガイの生食

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「ウバガイ」です。 ウバガイはマルスダレガイ目バカガイ科ウバガイ属の二枚貝。 ウバガイ? なんのこっちゃ? ホッキガイ と言えばわかるのか? いつものように半額をあ…