ボラの刺身

ボラ 刺身.jpg
今日の食材は 「ボラ」です。
ボラの刺身です。
比較的大型のものを刺身にしてみた。
アライにするほどの鮮度はない個体だ。
もうアライは喰ったしね。
刺身って簡単だね。
さばいて、切って、盛り付けてオワリ。
さて、頂くだ。
もんぐもんぐ・・・・おろ?
この時期にしては脂のノリがよろしくないね。
寒ボラにしてはあっさりしている。
ありゃりゃ・・・・
ちと味気ないのお。
今回はアライの方が旨かったね。
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