ボラの一夜干し

ボラ一夜干3.jpg
今日の食材は 「ボラ」です。
てめぇ~またかよ!
もうボラは勘弁してくれ!
はいはい・・・今回が最終です。
ひとまずね。
さて、今回はボラの一夜干しです。
簡単でし。
本当はこのクソ汚らしい大阪の空気になんざさらしたくはない。
が・・・いたしかたなし。
では早速。
まずは材料・・・・ボラ、塩水・・・以上!
なんとシンプルな。
ボラはアラとかでもいいんす。
今回は切り落としたハラミなどを使用します。
塩水はてきとーに作りました。
ものの本だと3%程度の塩水です。
そこに30~1時間漬ける。
ボラ 一夜干し (1).jpg
塩水に漬けておくと、身に透明感が出るんすねぇ。
そして干す。
干し網代わりに焼き網にのせて干しました。
何でもいいんす。
風が当たれば。
干し時間は好みでいいかと・・・・
今回はおおよそ8時間です。
ボラ 一夜干し.jpg
さあ、出来上がりを早速焼いてみましょう。
おおぉ・・香ばしく焼けてきましたよ。
それでは・・いっただっきもあぁ~す!
もんぐ・・もんぐ・・ちょっち塩からい。
塩水濃すぎた。
やはりきちんと塩水の濃度は測って作りましょう。
でも・・ご飯が進むお味ですな。
朝食にピッタシじゃ。
下記↓から他の家庭料理男の料理のブログが探せます!
料理旨いもん大好きな方は必見!
カテゴリー別になっていて、好みのブログが探しやすいです。
一度ご覧になった方も、応援でクリックしていただけるとうれしいです!
にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ ←クリックしてみなっせ!
皆さんいろんなブログを作成されてます。
参考になりますよ!

今日の逸品.bmp

ゲンゲです。
ノロゲンゲなのか?シロゲンゲなのか?
さて・・・
食感は・・・でろんでろんなんですぅ~
【深海の珍味】ゲンゲ
icon

icon
icon
アフィリエイトならリンクシェア

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です