アカメの串カツ

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！

今日の食材は 「アカメ」です。
アカメはスズキ目アカメ科アカメ属の魚。

またまたアカメです。
しつこい？

今回はアカメの串カツです。
でかいかたまりは好きじゃあ無いんです。

じゃあ、一口大程度に。
で、串カツ。

腹身以外はあまり脂ののっていないアカメ。
油を使った調理は旨いんか？

試してみるだよ。
下処理から5日目のアカメです。

肉片を通常通り、小麦粉、卵、パン粉を付け油で揚げるのみ。
出来上がりました。

シンプルに塩を振って頂きます。
で、では早速。

もんぐもんぐ・・・・ん？
普通じゃ。

あまりに普通じゃ。
定食屋の白身魚フライか？いや癖が無いだけ上か？

いやいや、脂が少ない分やや劣るか？
なんとも普通です。

なといいますか・・・アカメである必要は無いって感じですかね。

んごっ！