“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「アカメ」です。
アカメはスズキ目アカメ科アカメ属の魚。
またまたアカメです。
しつこい?
今回はアカメの串カツです。
でかいかたまりは好きじゃあ無いんです。
じゃあ、一口大程度に。
で、串カツ。
腹身以外はあまり脂ののっていないアカメ。
油を使った調理は旨いんか?
試してみるだよ。
下処理から5日目のアカメです。
肉片を通常通り、小麦粉、卵、パン粉を付け油で揚げるのみ。
出来上がりました。
シンプルに塩を振って頂きます。
で、では早速。
もんぐもんぐ・・・・ん?
普通じゃ。
あまりに普通じゃ。
定食屋の白身魚フライか?いや癖が無いだけ上か?
いやいや、脂が少ない分やや劣るか?
なんとも普通です。
なといいますか・・・アカメである必要は無いって感じですかね。
んごっ!
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