“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「アカメ」です。
アカメはスズキ目アカメ科アカメ属の魚。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2010/07/アカメの皮のから揚げ-2-300x225.jpg)
またまたまたまたアカメです。
今回はから揚げ。
シャブシャブで余ったアカメをから揚げにします。
皮つきのまま揚げてみます。
から揚げはから揚げ粉を使用しました。
切り身にさえなっていれば、から揚げ粉付けて揚げるだけ。
なんて簡単なのでしょう。
アカメの皮は分厚いので、硬いかもしれない。
さ、でき上がりました。
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2010/07/アカメのから揚げ-2-300x225.jpg)
早速頂いてみましょうか?
![](http://fish-eat.latesjp.net/wp-content/uploads/2010/07/アカメのから揚げ-1-300x225.jpg)
もんぐもんぐ・・・んまい!
しっとり用のから揚げ粉なのでカリッとはしていません。
アカメ自体もしっとりしていて美味しい。
でも、皮は固いな。
片栗粉で揚げるとまた異なる食感かもしれませぬ。
ふんっ!
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