クロマグロの心臓の煮物

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喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「クロマグロ」です。
クロマグロの心臓です。
クロマグロの心臓を頂きました。
喰わねばなるまい・・・
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お前の心臓を切り刻んでやるわぁ~・・・
うっひっひぃ~・・・・
と、言うことで食べやすい大きさに切り付けます。
軽く水で洗い・・・・
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その後、軽くボイルします。
この時アクを取り除きます。
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何?言われるまでも無い?
一旦取り出し、鍋に入れ調味料を加えます。
醤油、みりん、砂糖&水。
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その後、しばらく煮込みます。
何?どのくらいじゃと?
自分で考えろっ!
なんちって。
まあ、煮汁に若干のトロみが出るまでですな。
煮汁をかけ回しながら煮込んでください。
何?そんな手間はかけられないじゃと?
じゃあ作らんでよろしいっ!!
無論、喰わんでよろしいっ!!
手間をかけずに旨いもんを喰おうなんて・・・
このバチ当りがっ!
タンパク加水分解物に食紅でも入れて喰ってなさい。
さて、出来上がりました。
それでは早速・・・
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いっただっきもあ~す!
もんぐもんぐ・・・
ん、んまい。
しみじみとした味わい。
歯ごたえはやや強いが、かみしめる事によりじんわりと味わいを感じます。
白い部分はぷにぷにした食感がより楽しいですな。
んごっ!

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