クロマグロの胃袋の豆板醤炒め

クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (9).JPGクロマグロの胃袋の豆板醤炒め (3).JPG 
喰っちゃあいかんのか? へようこそ!
今日の食材は 「クロマグロ」です。
クロマグロの胃袋です。
お前の胃袋をこねくり回してやるぜぇ~・・
うっひっひっひぃ~!!
さて、今回はどうやって喰おう?
何?ピリカラなもんが喰いたい?
よしよし、わかったぞい。
辛いもん作ろう。
まずはやっぱり下ごしらえじゃな。
沸騰した湯に突っ込みボイル。
クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (1).JPG クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (2).JPG
その後、取り出し冷却。
流水でいいっすよ。
クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (3).JPG
んで、タワシなどでこする。
ホレホレ・・・美味しくなあぁ~れ・・・・
ゴシゴシ・・・ゴシゴシ・・・・
ねえねえ・・わたしキレイ?
・・さて、適当に切り付けます。
クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (4).JPG
中華鍋に油を引き、熱します。
そこへ豆板醤を投入!
その後、クロマグロの胃袋を投入。
クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (7).JPG
塩、コショウで味を調え・・・・
コク出しにバターを投入!
クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (8).JPG
しばし炒めて完成・・・んごっ!
クロマグロの胃袋の豆板醤炒め (9).JPG
何?盛り付けが汚い?
やかましいワイ。
やんや言うな!
そ、それでは早速・・・・・
いっただっきもあ~すっ!
もんぐもんぐ・・・硬いな・・・
しかし、味は悪く無い。
ビールのつまみに最適・・・
って言いたいが、硬い。
やはり圧力鍋が必要じゃな。
誰か買っちくれ。

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