CATEGORY ウナギ科

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 9月後半のお話です。 高知県は大月町へ引越したのですが・・・・ 当時、引越し先の大掃除の為、家族より6日ほ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 はい、ウナギを揚げたら旨いのか？ さあ試してみましょう。 ま、アナゴの天ぷらがあるくらいだからね。 きっと…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 何？普通すぎる？ 何言ってんですか、ほとんどの人がスーパーで蒲焼状態のものを買って来て食べてるでしょうに。…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギの季節がやってきた？ 国内に流通しているウナギの大多数は養殖ものです。 養殖ウナギは太いね。 同じサイズなら通常のウナギは養殖ウナギにはかな…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 今回は、ウナギの屋外調理です。 さて、遠征先でウナギが釣れたらどうします？ 何？持って帰る？ じゃあ、7日…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 ウナギと言っても 「ウナギの骨」のお話。 骨？そう骨です。 そういえば蒲焼業者はどう処理しているんでしょう…

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ウナギ」です。 ウナギはウナギ目ウナギ科ウナギ属の魚。 珍しくもなんとも無い？ そうですよ、何か？ 今回は播州赤穂でつれたウナギの調理です。 天然ウナギです。考え…