喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！
今日の食材は 「マダイ」です。
マダイはスズキ目タイ科の魚。
昨年、春先に近所の岸壁でマダイが爆釣した。
養殖イケスが破損し、逃亡したマダイ達だった。
1か月くらいだったかな。
凄まじく釣れてた。
会話がおかしかったもんね。
「どのくらい釣れたの？」
「30～40kgくらい」
普通は何匹とかそんな返答が普通だよね。
それくらい釣れ、たくさんの釣り人がやって来た。
しかし、徐々に釣れなくなり、収束していった。
そりゃそうだ。
で、7月の後半。
おいらは近所の深場でジグを投げていた。
底付近から2～3ｍリフトし、ゆっくり落とし込んでいくと何やらコンコン当たってくる。
おりゃっ！っと合わせると”ゴンゴンッ！”と力強い引き。
マダイっぽいね。
そんな感じで、この日は6匹GET。
やったぁ。
恐らく、春先に逃げたマダイの残党だろう。
体格は結構丸々としている。
あれから4か月くらい経過しているハズ。
痩せる事なく、この貧栄養状態の海域で生息出来てるなんて。
なかなかヤルではないか？
養殖イケスの給餌のおこぼれでも喰っていたのか？
と、すれば脂が乗っているに違いない。
さあ、この半養殖状態のマダイは旨いのか？
夕マズメに釣って、夕食の食卓へ。
釣獲から2時間ってところか？
今日は調理過程は無いのじゃ。
へ？理由？
もちろん・・・・
画像が無いからじゃっ！！
やんや言うな。
と、いう事で完成！
それでは早速・・・・・
いっただっきもぁ～す！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
おや？まあ？
あっさりしている。
脂っ気なし。
でもね、それなりにおいちい。
夏場ではありますが、体格もそれなりに良かったからか？
高鮮度なプリプリした食感を楽しんだのら。
ウキッ！
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