CATEGORY サケ属

”喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「サツキマス」です。 サツキマスはサケ目サケ科サケ属の魚。 基本的にはアマゴと同じらしい。 ヤマメやアマゴには、河川陸封型と降海型が存在する。 海の方がエサが豊富な…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「シ ロザケ」です。 シロザケはサケ目サケ科サケ属の魚。 また見つけちゃった、シロザケの頭。 表示は生時鮭となっている。 今回はピリカラに炒めてみます。 野菜入りだぞ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「スジコ 」です。 まあ、何と言いますか？ 色々使いますから、代表でスジコ とします。 6月5日は結婚記念日。 いつも高知から電話してました。 そう、結婚記念日よりア…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「時鮭」です。 要するにシロザケです。 シロザケはサケ目サケ科サケ属の魚。 この時期、北海道沿岸を回遊するらしい。 某スーパーの店頭。 何やらシロザケの頭のようなもの…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「シロザケ」です。 シロザケはサケ目サケ科サケ属の魚。 シロザケ、昔は単にサケをと呼んでいたような？ 最近はシロザケ意外のサーモン類も多く出回っている。 魚のアラが販…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「鮭の白子」です。 サケはサケ目サケ科サケ属の魚。 そうあの・・美味しくない？サケの白子です。 グラム89円の181円の半額。 90円なり。 うううぅっ・・・・ かっ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「サーモントラウト」です。 サーモントラウトはサケ目サケ科サケ属の魚。 サーモントラウト？日本語に直すと？鮭鱒？ 良く分からんな。 ネットで調べてみた。 「ニジマス…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「鮭の白子」です。 サケはサケ目サケ科サケ属の魚。 季節はずれで申し訳ねぇ。 ゆるしてちょんまげ。 なに？おやじギャグだと？ じゃあ、ゆるしてちゃぶだい。 なに？もっ…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「サーモントラウト」です。 サーモントラウトはサケ目サケ科サケ属の魚。 ニジマスを海で養殖したもの。 マダイのアラ同様に切り落しが198円で販売されていました。 た…