マダラタラコのおにぎり

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「喰っちゃあいかんのか?」へようこそ!
今日の食材は 「マダラ」です。
マダラのタラコを使用します。
何?まだあるのかい?
そう、まだあるのです。
今回もシンプルにいきましょう。
おにぎりを作ります。
何?おにぎりじゃあいかんのですかい?
単に真ん中にタラコを入れてもつまらんので、混ぜご飯にして握ります。
生のマダラのタラコに醤油を入れ、よく混ぜ合わせます。
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その後、ワサビを加え混ぜ合わせます。
マダラタラコのおにぎり (3).jpg マダラタラコのおにぎり (2).jpg
これを、ボールに入れたご飯に加えてよく混ぜ合わせます。
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ふぃ~・・混ぜ合わせてばっかり。
よく混ざったら、握ります。
おむすびぃ~♪おむすびぃ~♪
海苔なんぞも使って贅沢に。
さあ、でけた。
マダラタラコのおにぎり.jpg
いっただっきま~す♪
もんぐもんぐ・・・味濃い。
塩分高い。
喰えないほどではないが、配分間違えた感じ。
少し薄めに作って、焼きおにぎりにした方が良かったかな?
刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。
さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)
探せば図書館にもあると思うよん。
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