2011年

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「カキの塩辛」です。 なんと言いましょうか？ 何がメインなのか？ 今回はカキの塩辛を調味料として使用します。 以前買った市販品のカキの塩辛。 あまりの塩分の高さに利用…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ヒラマサ」です。 ヒラマサはスズキ目アジ科ブリ属の魚。 自分で買う事もなければ、自分で釣りに行くことも無い。 そんな魚がヒラマサ。 残る手段？はもらうしかなかろう。…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 なんだかなぁ。 関東選択肢少ない。 今回もマアジさ。 しかも、少し前の話なんで産地も値段も忘れた。 まあ、長…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「ホヤの干物」です。 ここは盛岡・・・・ サラリーマン的事情により盛岡にいるのだ。 ああぁ・・夜は暗い。 状況が状況なだけに。 文句は言えないの。 行きがけに秋田で…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 夜中にマアジの塩焼きが喰いたくなったんだな。 早速作るだ。 まだ、先日のマアジが残っている。 下ごしらえも終…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マアジ」です。 マアジはスズキ目アジ科マアジ属の魚。 直近でご紹介してきたウミタナゴの釣獲日と同じ日に釣獲。 何？情報が古い？ おいらの勝手じゃ。 小さいながらも…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 ウミタナゴはスズキ目ウミタナゴ科ウミタナゴ属の魚。 まだ続くのかよ・・・・・ そうですよ。 またまたウミタナゴです。 今回は干物。 なんだかね、…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 ウミタナゴはスズキ目ウミタナゴ科ウミタナゴ属の魚。 またかよ・・・・・ そうです、またウミタナゴですよ。 さあ、今回はホイル焼きを作ります。 何…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 ウミタナゴはスズキ目ウミタナゴ科ウミタナゴ属の魚。 そう、またウミタナゴ。 だって、まだあるんだもん。 さあ、今回は煮つけです。 これまた素朴な…

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は「ウミタナゴ」です。 ウミタナゴはスズキ目ウミタナゴ科ウミタナゴ属の魚。 今回は塩焼きにします。 シロギスの塩焼きも絶品だが、このウミタナゴの塩焼きも絶品だった記憶が…