2012年

ヒラスズキの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 なかなか普通のスズキが釣れない。 釣れれば、ほぼヒラスズキ。 ある意味、ありがたい話。 しかし、こうもヒラスズキばかりだと普通のスズキが釣りた…

クロダイの刺身

   喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「クロダイ」です。 今回のクロダイは自分で釣りましたよ。 9月後半のお話ですが・・・・ なんとそのサイズ50cmちょい。 2kgオーバー。 大きいでしょ? どんな…

ウルメイワシの煮物

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ウルメイワシ」です。 今回ももらい物です。 まあ、9月のお話なのですが・・・・ 古い話で恐縮であります。 ウルメイワシってのは非常に弱い魚のようで、へたりが早い。…

ウツボのトマトスープ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ウツボ」です。 さあ、ウツボが余っているのだ。 どうしたもんか? この小骨対策もしないかんし・・・・ こういう場合はやはり・・・ 圧力鍋だべ? 何?そうでもない?…

ウツボの半ボイル

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ウツボ」です。 そう、あのウツボちゃん。 岸壁に転がっていたらしい。 とうとうウツボが地上に進出してきた。 しかし、どうやって岸壁の上まで上がってきたのだろう? …

カモハラトラギスの唐揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「カモハラトラギス」です。 またカモハラトラギスが釣れちゃった。 と、言うより狙ってみた。 砂地の多そうな場所を選択し、イカをエサに仕掛けを投入! 無事にGETじゃ…

ヒラセイゴの唐揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「ヒラスズキ」です。 ヒラスズキと言っても小型です。 釣りの世界では、小型のヒラスズキをヒラセイゴなどと呼びます。 ヒラスズキは外洋性がやや強く、内湾では殆ど見かけ…

イスズミの唐揚げ

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「イスズミ」です。 小形のイスズミが釣れました。 無論、近所の海です。 通常はあまり見ないのですが、今回見えたのでムキになって狙ってみた。 そして、無事にGET。 …

オヤビッチャの煮物

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「オヤビッチャ」です。 最近ちょくちょく登場しますな。 そりゃあ近所で釣れますから。 やや外洋を好む魚なんでしょうね。 内湾や山陰にいた頃は見かけませんでしたから。…

キツネダイの刺身

  喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「キツネダイ」です。 キツネダイ、知っていますか? キツネダイはスズキ目ベラ科タキベラ属の魚。 なんだよ・・・ベラの仲間かよ・・・ 今回の獲物は大月町の道の駅で発見…