2014年

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヤリイカ」です。 ヤリイカはツツイカ目ヤリイカ科のイカ。 自分で買う事の無いイカ・・・・・ その内の1つ。 それがヤリイカだ。 だって高いんだもん。 おいらいはス…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カミナリイカ」です。 カミナリイカはコウイカ目コウイカ科のイカ。 さあ、今回はおいらのカミナリイカとの格闘を紹介しましょう。 何を隠そう、おいらはイカを捌くのは苦…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ブダイ」です。 ブダイはスズキ目ブダイ科ブダイ属の魚。 そう言えば、ここ大月町に来るまではブダイなんて店頭で見る事は無かった。 関東、関西、西日本、山陰、中部、九…

　 今日の食材は「シログチ」です。 シログチはスズキ目ニベ科シログチ属の魚。 またまた、2008年の記事・・・・ だって・・・だって・・・だってなんだもん ♡ さて、このシログチ、イシモチと呼ばれたりもしますな。 また、…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラソウダ」です。 ヒラソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 ここ、大月町ではマルソウダとの区別なくメジカと呼ばれる。 ホントか？ 今回の獲物は、とある2月…

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「 ニギス」です。 ニギスはニギス目ニギス科の魚。 今回も記事のお引越し分です♪ 2009年の記事・・・えへっ♡ 知っていますか？ニギス。 ここ関西では日本海産のものが…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「 ハモ」です。 ハモはウナギ目ハモ科の魚。 今回は記事のお引越しです。 昔の記事・・・・2008年・・・えへっ♡ ハモは高級食材ですね。 少なくとも、関西では。 …

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「メジナ」です。 メジナはスズキ目メジナ科の魚。 メジナは磯釣りの人気ターゲットです。 でも、おいらは本格的に磯に渡って狙う事はありませぬ。 時間があればやって見た…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「マルソウダ」です。 マルソウダはスズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。 一般に、ソウダガツオと呼ばれる。 ここ、大月町では、メジカと呼ばれてます。 比較的安価で提供さ…

　 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「カワハギ」です。 カワハギはフグ目カワハギ科の魚。 このブログの中の暦がやっと2月に突入です。 さて、いつ年を越すのでしょう？ で、時折登場するこのカワハギ。 秋…