CATEGORY マダラ属

マダラタラコのおにぎり

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダラ」です。 マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。 マダラのタラコを使用します。 何?まだあるのかい? そう、まだあるのです。 今回もシンプルにいきましょう。 お…

カイワレのマダラタラコマヨネーズ和え

喰っちゃあいかんのか? へようこそ! 今日の食材は 「マダラ」です。 マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。 マダラの卵巣を使用します。 と、言ってもたいしたモンじゃあございません。 だったら書くな? いいじゃん別に。 おい…

マダラの卵巣

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダラ」です。 マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。 またまたマダラです。 今回はマダラの卵巣を処理します。 ね、丸で購入すると色々楽しめるでしょ? 切り身だけ買っ…

マダラの肝の生食

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダラ」です。 マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。 マダラの肝を生食します。 今回のマダラ。 比較的大きな肝です。 キレイだ・・・びゅーちふるだ・・ こりゃあぁ・…

マダラの水炊き

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダラ」です。 マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。 マダラを水炊きにします。 水炊きですから、特に変わった点はございません。 コブだしでもとって水炊きで頂くだけ。…

マダラの下ごしらえ

”喰っちゃあいかんのか?” へようこそ! 今日の食材は 「マダラ」です。 マダラはタラ目タラ科マダラ属の魚。 そう、あのマダラです。 スーパーなどでは切り身でしかお目にかかれない。 なぜ丸でおかないのだろう? 過去、知り…