“喰っちゃあいかんのか?” へようこそ!
今日の食材は 「カンパチ」です。
カンパチはスズキ目アジ科ブリ属の魚。
やあ、今回はカンパチです。
何?小さいからカンパチと呼ばない?
じゃあ、この魚の標準和名は何なのさ?
ん?どうした?
言ってみろ!
ほれ、ほれ、どうした?
つまらん事にこだわるでない。
ふんっ!
実は近所の岸壁はあまり魚が釣れない・・・・
でも、たまに釣れるからタチが悪いのだ。
今回はね、ワームで釣れました!
水深があるから、メタルジグにリーダ付けて、その先にワームを装着したのさ。
そう、誰かさんのマネごとさ。
何が悪いのよ?
私の何が悪いって言うのよぉ~~~~
んごっ!
さて、まな板の上のカンパチちゃん。
生きていた時はあんなに男前だったのに・・・・・・
一体どうした?
ん?死んでしまった?
そりゃそうだね。
さあ、ウロコを落とそう。
でもって、頭を落とします。
おや?胃袋が膨らんでいますね。
何が入っているのかなぁ?
気になりますよね?
そうですよね?
世界中のみんなが気になっていますよね?
何?自分は気にならないじゃと?
じゃ、じゃあ見るなよ!
絶対に見るなよ?
はぁ~いっ!
カタクチイワシっぽい?
そんな感じだね。
気にならなかったソコの君っ!
見なかっただろうな?
何?見てない?
こっ、この大ウソつきめがぁぁ~~~~~
へ?
いいから先へ進め?
あい分かった。
頭を落とした後、内臓を取り去り、お腹の中をよく洗います。
背側の血っ気は歯ブラシ等でキレイに除いておきましょう。
3枚におろした時に身肉に血が移りません。
やあ、サッパリしましたね?
でもって、3枚におろし・・・・
腹骨をすき・・・・
体側の骨を抜きます。
今回はラジペンを使用。
イマイチな使い勝手だった。
ちなみに、今回骨を抜いたのは小型だったからだ。
切り出してもいいけど、喰うとこ減るべ?
そう、おいらの慢性疾患がそうさせる。
その名は・・・・貧乏症。
もはや貧乏性ではなく、貧乏症なのだ。
病院にいったら、保険適用になるかな?
治療方法はやはり現金もらうしかないか?
病院に行ったら、治療薬としてお金くれるかな?
「〇〇さぁ~ん、今回は200万円だしときますね♪」
とかないかな?
ああ、だれかおいらの貧乏症を治療しておくれ・・・・
そろそろ、皮を引きますかね。
よいしょ、こらしょ。
やあ、皮が引けました。
脂っ気はありませぬ。
あとは、適当に切りつけて完成!
色気のない見た目ですな。
何?色気が欲しいじゃと?
そ、それじゃぁ食べるわよん♪
うっふん♡
気色悪い?
んもうっ!
贅沢なヤツじゃな。
さあ、それではいつものように?
いっただっきもぁ~す!
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・
普通だね。
鮮度がいいので、食感は心地よし。
しかし、高級魚喰ってる~って感じはしないな。
でもね、今日も刺身が喰えたって満足感はえられました。
今日も刺身が喰えて良かった。
ウキッ!
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